Come Servire Torta moderna al mandarino Buonissimo

Saturday, March 14th 2020. | Torta

Variazione Torta moderna al mandarino da Fatto in casa da Benedetta

Torta moderna al mandarino

La ricetta Torta moderna al mandarino descritta in Fatto in casa da Benedetta Rossi e molto . La ricetta Torta moderna al mandarino pu� essere facilmente seguita da tutti. Tuttavia, spesso non sono sicuro a pratica ricetta di Torta moderna al mandarino. Un prove nel provare la ricetta Torta moderna al mandarino e non voglio fallire.

Questa ricetta Torta moderna al mandarino puo essere facilmente facilmente da trovare, ma parte del gusto dei piatti che facciamo essere tipico. Non preoccuparti, al primo tentativo potremmo non ottenere i massimi risultati. Pertanto, non essere soddisfatto creative in modo che i risultati che otteniamo in inventare Torta moderna al mandarino sta delizioso.

Differenza di gusto potrebbe essere accaduto a causa di diverse differenze: materiale di qualit�, attrezzatura selezionata, orario di lavoro come lavorare, come mescolare gli ingredienti e altri. Su sito personale, Benedetta Rossi ha annotare Torta moderna al mandarino ricetta con facile da seguire. Partendo dagli ingredienti fino ai metodi da fare per poter fare con risultati di alto valore.

Variazione Torta moderna al mandarino da Fatto in casa da Benedetta uso 23 ingredienti e 9 passi. Ecco come cucini it.

Ingredienti di Torta moderna al mandarino Alternativa da Fatto in casa da Benedetta

  1. Prepara di Sucrée al pistacchio.
  2. Prepara 125 g di farina 00.
  3. Hai bisogno 50 g di burro.
  4. Prepara 50 g di zucchero.
  5. Prepara 1 di uovo a temperatura ambiente.
  6. Prepara 1 pizzico di sale.
  7. Prepara 30 g di pistacchi.
  8. Prepara di Gelée al mandarino.
  9. Prepara 120 g di succo di mandarino.
  10. Hai bisogno 4 g di gelatina di pesce.
  11. Hai bisogno 14 g di zucchero.
  12. Prepara di Mousse al torrone.
  13. Hai bisogno 150 g di torrone morbido ricoperto al cioccolato.
  14. Hai bisogno 250 g di mascarpone.
  15. Prepara 250 g di panna da montare già zuccherata.
  16. Hai bisogno 40 ml di latte.
  17. Hai bisogno di Glassa a specchio.
  18. Hai bisogno 200 g di cioccolato bianco.
  19. Hai bisogno 100 ml di panna fresca liquida.
  20. Prepara 20 g di zucchero.
  21. Hai bisogno 4 g di gelatina di pesce.
  22. Hai bisogno di colorante alimentare giallo e rosso.
  23. Hai bisogno di zuccherini decorativi a forma di stella.

Torta moderna al mandarino istruzioni: Variante da Fatto in casa da Benedetta

  1. Iniziamo dalla sucrée al pistacchio. Lavorare inizialmente burro, zucchero a velo e sale incorporando piano piano la farina. Potete farlo a mano o in una planetaria. Aggiungete i pistacchi tritati finemente. Una volta ottenuto un impasto abbastanza grumoso aggiungere le uova e proseguire sino a quando non si ottiene un impasto omogeneo. E' piuttosto morbido e appiccicoso. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero 2 ore prima del suo utilizzo..
  2. Mettete il panetto schiacciato tra due fogli di carta forno e con il mattarello stendetelo fino allo spessore desiderato. Fate in modo che ci sia lo spazio per coppare due dischi di sucrée di almeno 10 cm di diametro. Praticate dei fori con la forchetta sulla pasta spianata. Poi mettete di nuovo la carta forno sulla pasta spianata e infornate su una leccarda in forno statico pre-riscaldato a 180 g per 20 minuti. Potete mettere sopra un peso, di solito legumi secchi o palline di ceramica..
  3. Una volta cotta e raffreddata, coppate la sucrée con un coppapasta da 10 cm di diametro, ottenendo due dischi. Non so se si può coppare prima di cuocerla. Se avete biscottato troppo la sucrée potrebbe essere un operazione laboriosa, però la pasta è piuttosto compatta e difficilemte si spezza. Io ho coppato con movimenti rotatori del coppapasta, segando poco alla volta l'impasto..
  4. Prepariamo ora la gelèe al mandarino. Ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Frulla i mandarini, passa la purea al colino e aggiungi lo zucchero. Preleva una piccola quantità di succo e scaldala leggermente nel microonde (45°C), quindi unisci la gelatina ammorbidita e ben strizzata e mescola fino a completo scioglimento, unisci il restante succo freddo e mescola ancora..
  5. A questo punto inizia l'assemblaggio. Metti un disco di sucrée nel coppapasta che hai usato per tagliarlo. Avvolgi tutto nell'alluminio lasciando aperta la parte superiore a formare una specie di bicchiere. Versa la gelée sopra la sucrée e metti in frigo per un paio d'ore. Una volta gelificata metti il secondo disco di sucrée sopra la gelée e trasferisci in congelatore per almeno un paio d'ore..
  6. Nel frattempo possiamo preparare la mousse. Con un coltello affilato tritiamo finemente il torrone. Teniamolo da parte. In una ciotola uniamo il mascarpone e la panna già zuccherata. Montiamo a neve con le fruste, quindi incorporiamo il latte. Uniamo il torrone sbriciolato alla mousse. Mescoliamo con un cucchiaio. Otterrete un gradevolissimo effetto stracciatella. Mettiamo in frigo la mousse in attesa di poterla usare..
  7. Prendete una teglia a cerniera da 17 centimetri. Anche più piccola ma sempre sopra i 10 cm di diametro. rivestite il fondo con la carta forno. Mettete una buona metà della mousse sul fondo. Mettete il disco congelato di sucrée e gelèe al centro e premete bene spingendo la mousse verso l'alto. Il disco dovrebbe toccare il fondo della teglia o quasi. Mettete la restante mousse a coprire tutto. Congelate fino al momento della glassatura. Io ho congelato per una notte..
  8. Prepariamo la glassa a specchio. Fate bollire panna e zucchero in un pentolino e aggiungete la gelatina ammollata in acqua fredda per una decina di minuti. Unite il cioccolato bianco e fatelo sciogliere bene. Infine unite il colorante che preferite. Cercate di renderla uniforme mescolando bene. Io ho usato una punta di rosso e poi aggiunto il giallo poco alla volta fino al colore arancio desiderato..
  9. Fate intiepidire fino a 35 gradi. Predisponete la torta ben congelata su una grata sopra una ciotola grande e cominciate a versare la glassa con movimenti rotatori in modo da coprire tutto. Usate una spatola per livellare. Decorate con le stelline di zucchero. Mettete di nuovo in freezer. Toglietela dal freezer 15-20 minuti prima di servirla e tagliatela a metà per partire, quando è ancora abbastanza soda. Vedrete una bella stratificazione e le fette vi verranno meglio..

Dopo averlo provato io stesso ero abbastanza soddisfatto. Si scopre che la Torta moderna al mandarino facile provato. Ci vuole solo un po ‘di messa a punto e precisione quando lo provalo. Sebbene non proprio perfetto, solo circa 80% – 90%, ma io sono il recentemente provato per avere successo creare ricetta Torta moderna al mandarino come consegnato.

Ci sono piccolo suggerimento che posso trasmettere.
1. Specifica ingredienti quello buono.
2. Guarda i passaggi indicati attentamente.
3. Non esitare Provalo a creare svolta.
Soprattutto, non arrenderti prima di provare. Stai tranquillo che tu siamo in grado di fare ricette Torta moderna al mandarino come in Fatto in casa da Benedetta Rossi o un’altra fonte.

Infine, non tardare piu.. Sono credere tu siamo anche in grado di presenta Torta moderna al mandarino come Fatto in casa da Benedetta Rossi.

Creazione felice !!!