Come Fare Zighinì e Pane Injera Perfetto

Thursday, November 19th 2020. | Pane

Alternativa Zighinì e Pane Injera da Fatto in casa da Benedetta

Zighinì e Pane Injera

La ricetta Zighinì e Pane Injera presentata in Fatto in casa da Benedetta Rossi e molto stimolante, come materiali di lavorazione e altri. Su blog, Benedetta Rossi ha consegna Zighinì e Pane Injera ricetta con facile da provare. Partendo dagli ingredienti fino ai metodi da fare per poter prova con i risultati che ci aspettiamo.

Innovazione Zighinì e Pane Injera da Fatto in casa da Benedetta uso 26 ingredienti e 16 passi. Ecco come cucini quello .

Ingredienti di Zighinì e Pane Injera Variazione da Fatto in casa da Benedetta

  1. Hai bisogno 500 g di manzo.
  2. Prepara 10 g di berberè.
  3. Prepara 500 g di pelati.
  4. Hai bisogno 2 di cipolle.
  5. Prepara 1 spicchio di aglio.
  6. Prepara Qb di acqua tiepida.
  7. Hai bisogno Qb di sale.
  8. Hai bisogno Qb di pepe.
  9. Prepara Qb di olio evo.
  10. Hai bisogno di Contorno.
  11. Hai bisogno di Lenticchie.
  12. Hai bisogno di Ceci.
  13. Prepara di Lattuga.
  14. Prepara di Pomodorini.
  15. Hai bisogno di Pane Injera.
  16. Prepara 1 di bicchere farina di teff.
  17. Prepara 1 di bicchere acqua naturale.
  18. Prepara Qb di sale fino.
  19. Hai bisogno di Pane Injera (opzione se non si ha la farina di teff).
  20. Prepara 125 g di farina di mais.
  21. Hai bisogno 125 g di farina 00.
  22. Prepara 125 g di farina integrale.
  23. Prepara 250 ml di acqua tiepida.
  24. Hai bisogno 150 ml di acqua bollente.
  25. Prepara 3 di g lievito secco (oppure 6 di lievito fresco).
  26. Prepara 2 g di bicarbonato.

Zighinì e Pane Injera passo dopo passo : Innovazione da Fatto in casa da Benedetta

  1. Tritare le cipolle e farle rosolare con olio evo, insieme all'aglio a fuoco vivo.
  2. Aggiungere il berberè e lasciar insaporire.
  3. Unire i pelati, salare e lasciar cuocere per 10 min.
  4. Tagliare il manzo a tocchetti e unire al sugo.
  5. Lasciar cuocere a fiamma bassa con coperchio per 2 h.
  6. Mescolare e aggiungere un po' d'acqua se il sugo dovesse restringersi troppo.
  7. Trascorso il tempo, la carne dovrà essere tenera e il sugo corposo.
  8. Lasciar intiepidire..
  9. La preparazione del pane è lunga, non è complicata. Devono passare due giorni, perché deve fermentare..
  10. Procedimento pane: in una ciotola versare 1 bicchiere di farina di teff e 1 bicchere di acqua naturale. Mescolare energicamente con la frusta per ottenere una pastella omogenea e senza grumi. Coprire con pellicola e lasciar fermentare per 2 giorni a temperatura ambiente. Trascorsi i due giorni, il composto sarà pieno di bolle (quindi è pronto). Scaldare una padella antiaderente e versare il composto (tipo crêpe). Quando si vedranno bolle sulla superficie del pane, non girare ma coprire ->.
  11. > coprire con un coperchio e terminare la cottura, ci vorranno circa 2 minuti..
  12. Adagiare su un piatto il pane injera, perché fungerà da 'cucchiaio' per mangiare lo Zighinì..
  13. Procedimento pane (senza teff): mescolare le 3 farine (mais, 00 e integrale) con una frusta. Intanto, sciogliere il lievito in 250 ml di acqua tiepida e versarlo a filo sulle farine. Mescolare energicamente con la frusta, per ottenere una pastella corposa, omogenea e senza grumi. Coprire con pellicola e lasciar fermentare a temperatura ambiente per 2 giorni. Trascorso il tempo aggiungere 150 ml acqua bollente e il bicarbonato. Coprire nuovamente e lasciar fermentare 1 h..
  14. Scaldare una padella e procedere normalmente versando il composto, quando forma le bolle, coprire con il coperchio e dopo 2 minuti adagiare su un piatto..
  15. Sopra il pane si adagia l'insalata, i pomodorini e solitamente dei legumi (lenticchie, ceci, fagioli ecc) e infine lo Zighinì..
  16. (Questa ricetta può essere rivisitata, può diventare totalmente vegana, utilizzando al posto del manzo, il tofu o il seitan!).

Dopo averlo provato io stesso ero orgoglioso. Si scopre che la Zighinì e Pane Injera facile seguito. Ci vuole solo un po ‘di messa a punto e precisione quando lo cuciniamo. Sebbene imperfetto, solo circa 80% – 90%, ma io sono il principiante per avere successo cucina ricetta Zighinì e Pane Injera come consegnato.

Ci sono piccolo suggerimento che posso trasmettere.
1. Preparare ingredienti migliori.
2. Fare i passaggi indicati con cura.
3. Non sentirti bloccato a creare improvvisato.
Soprattutto, non arrenderti prima di provare. Credi in te stesso che tu siamo in grado di fare ricette Zighinì e Pane Injera come in Fatto in casa da Benedetta Rossi o un’altra fonte.

Bene, esercitati ora. Sono credere noi siamo anche in grado di presenta Zighinì e Pane Injera come Fatto in casa da Benedetta Rossi.

Felice di innovare !!!